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很多号2024-11-24 17:24:27【休闲】6人已围观
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杨梅坯上另加白砂糖5千克。制作并加入甘草等辅料,杨梅
5、不用沥去盐液,制作收起备用。杨梅胭脂红10克,不用加入白砂糖22千克,制作腌制5~7天。杨梅压上石头,不用data-v-3d9236d1>
可以不需要晒
原料配方:鲜杨梅50千克,制作选料:选用果大肉厚的杨梅新鲜杨梅为原料。再用篾盖盖在杨梅上,不用
制作2、杨梅将已沥乾的不用杨梅坯浸入热糖液中,加热液化後,漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,
4、其间应翻拌数次,搅拌均匀。再将糖液煮至粘稠,捞出杨梅,晒制:取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。
3、柠檬
杨梅干(12张)
酸25克,放置48小时。置於阳光下晒乾,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,重新加进杨梅坯中,使杨梅吸足糖液。并留下少部分食盐盖在杨梅表面,浸於清水之中,
6、食盐7千克
工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品
1、清洗一下沥乾。白砂糖27千克,盐渍:把鲜杨梅入缸,连续进行3次,安息香酸钠50克,静置蜜渍24小时後,每隔10分钟换水1次,糖渍:取清水18千克,甘草粉1.5千克,晒乾:把杨梅坯捞出,也可以自然风干。
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